フライパンの選び方

素材で選ぶ

アルミ

軽くて使いやすく、熱伝導に優れているのが特徴です。
また高温調理には不向きで、高温になると食材がくっ付いてしまうので気をつけましょう。
パスタを作る際によく使われていて、ソースを作って和えるような料理にピッタリです。

鉄

熱伝導が良いため、火力が重要な中華料理に向いています。
使い込むほどに油がフライパンに馴染んでいくので、丈夫で長年使用できるのが魅力です。
重さがあるのと、お手入れが必要なので、注意が必要です。

ステンレス

丈夫で錆びにくく、一度熱すると冷めづらいため予熱調理もしやすいのが特徴です。
アルミと同様に焦げつきやすく、重さがあるのがデメリットと言えるでしょう。
最近では多重構造により、アルミの熱伝導を利用している製品もあります。

サイズで選ぶ

フライパンを選ぶ際は、家族の人数や普段の調理内容に合わせて選ぶのがおすすめ！
14cm〜20cmのフライパンは1人暮らしの方や、朝の目玉焼きなどに最適のサイズ。
2人、3人家族には22cm〜26cmくらいが良いでしょう。炒め物や炒飯など普段使いしやすいサイズです。
4人以上の家族には28cm〜32cmがおすすめ。作り置きをしたい方など多めに調理する方にぴったりです！

形状で選ぶ

浅型タイプ

底面積が広く、浅いデザインなので、重ねたくない材料を平に並べて調理することができ 一度にたくさん作りたいときに便利です。
食材が広がりますので、均等に熱が入り食材の仕上がり時間が同じとなり、美味しさにつながります。
餃子、ハンバーグ、お好み焼きやホットケーキなどの液体のタネを焼くのにもおすすめです！

深型タイプ

深さがあるのでチャーハンなどのパラパラしたものを炒めても、食材が飛び散りにくいです。
外にこぼれにくいので快適に調理でき、油跳ねも少なくて済むので、コンロ周りの掃除も楽になります。 焼く・炒めるはもちろん、「煮る」「揚げる」料理にも使えるので、料理の幅が広がります！

おすすめフライパン5選

毎日のように使うアイテムだからこそ、しっかりと比較して選びたいですよね。
今ではコーティングされていることはもちろん、独自のIHヒーターを使うものや、環境に配慮したものまでたくさんの種類が出ているので、ご家庭にあったものを選びましょう！

おすすめのフライパンセット3選

『複数のフライパンを買い揃えるのが大変』と感じる方には、フライパンセットがおすすめ。
コンパクトに収納できデザインも統一できるので、新生活をスタートする人やプレゼントなどにもピッタリです！
選ぶ際にはセット内容や持ち手の種類などの確認を忘れずに！

フライパンおすすめメーカー11選