おいしくて健康的な料理が手軽にできる「ヘルシオ」と「ホットクック」。製品の上手な使い方と、この2つをより便利に使いこなせる宅配サービス“ヘルシオデリ※”について、担当者にインタビューした。

※ヘルシオデリ・・・「ヘルシオ」「ホットクック」向けの料理キット宅配サービス

ヘルシオの一番の魅力は、“まかせて調理”という機能です。高級オーブンレンジを持っていても、実は使いこなせていない人が多いという現状があります。そこで当社は、「毎日、楽しく料理をしていただきたい」ということを考えました。この“まかせて調理”機能は、食材の種類や分量、冷凍や常温などの温度を気にせず、家にある材料を角皿に並べるだけでOK。例えば、メインの肉料理と付け合わせの野菜がこの角皿1枚でできるので、面倒な洗い物がとてもラクになるのも嬉しい点です。
また、上段で焼き物、下段で蒸し物が同時にできる“焼き・蒸し同時調理”という機能もヘルシオだけのものです。これを使えば、お父さんは焼魚、子供はハンバーグなど家族で違ったメニューも同時に調理可能です。
さらに最新機種のAX-XW400には“あぶり焼き”機能を搭載しました。これは、高火力の過熱水蒸気を庫内の天面から直接噴射させるもので、これによりステーキやかつおのたたきなど、お店でしか味わえないような本格的な味を家庭でも再現できます。
無線LAN接続を行えば、説明書やクックブックいらず。音声対話や音声検索で、メニュー選びも操作の設定も、その場で解決してしまいます。現在、メニューは1,500ほどですが、今後もっと増やしていきます。

ホットクックは、水や油を使わず食材が持っている水分だけで調理する“水なし自動調理鍋※”です。
この商品の一番のポイントは“自動調理”。内鍋の温度と蒸気の温度を感知する2つのセンサーが火加減を自動で調整します。さらに、まぜ技ユニットが加熱の進行に合わせて自動でかき混ぜてくれます。つまり、人間が目で見て判断しながらやることを全部やってくれるのです。従って、鍋につきっきりにならずに、ほったらかしで大丈夫。味のしみ込み加減が難しい煮物などもおいしく仕上げてくれます。
さらに負荷センサーが食材の量や状態を検知し、煮くずれそうになったら優しく混ぜるなど自動でコントロールしてくれます。現在、混ぜパターンは、なんと330通りあります。
“予約調理”も便利な機能です。朝、出掛ける時にセットしておけば、帰宅時にはあつあつの料理が出来上がっています。万が一、余った場合には保存用のフタをしてそのまま冷蔵庫に入れて保存ができ、温め直しも自動でできます。夏場など食材の傷みが気になる点も十分配慮した設定になっているので安心です。
こちらもヘルシオ同様、無線ＬＡＮに繋げばクックブックいらずで、ライフスタイルに合ったメニューを提案してくれます。専用のスマホアプリ「COCORO KITCHEN」を使えば、ヘルシオデリのお届けのお知らせもしてくれます。
使用者からは「コンロ回りが汚れないので掃除の手間がかからないのも助かります。一度使ったら、もう手放せません」という声も多く聞かれます。
※水を使用するメニューもあります。

当社では昨年10月から「ヘルシオ」と「ホットクック」向けの料理キット宅配サービス“ヘルシオデリ”を始めました。
核家族化や女性の社会進出が高まる中で、中食（外食と内食の中間に位置づけられ、総菜や弁当など外部の人手によって調理されたものを自宅で食べること）の市場が増え続けています。そこで調理を機器に任せることにより手間を掛けることなく、家庭（内食）で有名レストランの味を再現しようと考えました。当社の「ヘルシオ」と「ホットクック」は自動調理ができる上、使っていただいた有名シェフの方々からは、驚くような仕上がりになると言っていただきました。
料理キットは、下ごしらえした食材と調味料などをセットにしてお届けします。それをレシピ通りに並べて、ヘルシオまたはホットクックのボタンを押すだけで、有名レストランのシェフが作った人気メニューと同じ料理を完成させることができます。家庭では作ることが難しいフランス料理なども、手軽でありながら本格的に仕上がるので、料理をした感が味わえます。
今回のサービスは、レシピの開発をぐるなびさま、食材の調達・加工、料理キットの製造をタイヘイさまとの協業により実現しました。今後、お届けできるメニューの種類を増やしていくなど、サービスの拡充を図っていきたいと考えています。