「おうちシェフPRO」を紹介するYouTube Liveイベントが、
2021年12月22日（水）に開催されました！
イベントでは人気の栄養士/料理家 もあいかすみさんをお迎えし、
オリジナルレシピ「極上キムチカレー」
「タンドリーサラダチキンのインディアンサラダ」を
おうちシェフPROを使い実際に調理。
レシピとともに、製品の使い勝手などを紹介しました。
イベント情報
【もあいかすみ×ひかりTVショッピング×シロカ】
もあいかすみクッキングイベント
～電気圧力鍋おうちシェフPROで作る！オリジナルレシピ極上キムチカレー～
2021年12月22日（水）12:30～ ON AIR
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- もあいかすみ
-
OL料理研究家。仕事や家事で忙しく働く人の為の簡単時短レシピをInstagramにて公開。フォロワー35万人を誇る。
キッチンブランド「moai」にて、まな板/フライパンなどの料理器具をプロデュース。
今回の「もあいかすみさん考案レシピ」
- 極上キムチカレー
- 初日から2日目の味が楽しめるピリ辛コクうまのカレーレシピ。
電気圧力鍋を使えば、面倒な火加減をチェックせず、ゴロゴロの具材も簡単に柔らかく仕上がります。
- タンドリーサラダチキンの
インディアンサラダ - カレーとの相性も抜群のサラダレシピになります。低温調理ができるおうちシェフPROでつくるサラダチキンはとても柔らかく、しっとりと仕上がります。
レシピを詳しく見る
極上キムチカレー
材料（2人分）
- ・キムチ
- 120g
- ・豚バラブロック
- 200g
- ・玉ねぎ
- 1個
- ・じゃがいも
- 1個
- ・塩胡椒
- 少々
- ・水
- 200ml
- ・カレールー
- 3かけ（60g）
- ・ごはん
- 2杯分
- ・パセリ
- お好みで
作り方
- 玉ねぎは1cmのくし切りに、じゃがいもは皮をむいて2等分に切り、内なべに入れる。
豚バラブロックは、塩コショウをふって、1.5cmの角切りにし、内なべに入れる。 - キムチとお水を入れてかき混ぜ、内なべを本体にセットし、ふたをしめる。
オートボタンを押して肉魚13に設定し、時短ボタンを押しスタートする。 - 加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったら、ふたを開けてカレールウを入れて混ぜ合わせる。
ルウが溶けたら、ふたを閉めてマニュアルボタンを押して、「温めなおし」を選び、スタートする。 - 温めが終了したら、ごはんにカレールーをかけて、お好みでパセリを散らして完成。
タンドリーサラダチキンのインディアンサラダ
材料（2人分）
タンドリーサラダチキン
- ・鶏胸肉
- 1枚
- ・砂糖
- 小さじ1
- ・塩
- 小さじ1/2
- Aヨーグルト
- 50g
- Aカレー粉
- 大さじ1
- Aケチャップ
- 大さじ1
- Aおろしにんにく
- 小さじ1
- Aおろししょうが
- 小さじ1
- ・水
- 1L
インディアンサラダ
- ・紫玉ねぎ
- 1/2個
- ・きゅうり
- 1/2本
- ・トマト
- 1/2個
- ・アボカド
- 1/2個
- ・塩胡椒
- 少々
- ・酢
- 大さじ1
- ・オリーブオイル
- 小さじ1
- ・チリペッパー
- お好みで
作り方
- 内なべに水1Lを入れて本体にセットし、ふたを閉める。オートボタンを押しておすすめ18に設定し、スタートする。
◎温まるまでに約15分ほど時間がかかるため、先にスタートし、その間に仕込みをすることで時短になります。 - 鶏胸肉の皮と余計な脂は取り除き、包丁の先で数カ所刺して味を染み込みやすくする。
砂糖と塩を順番にすり込んでいく。 - 密封袋でAを混ぜ合わせ、②を入れ、液が全体にいきわたるよう混ぜたら空気を抜きながら袋を閉じます。
- 設定温度になったおうちシェフPROに③を入れてふたを閉める。
- 終了音が鳴ったら取り出し、粗熱を取る。
- インディアンサラダをつくる。紫玉ねぎはみじん切りに、きゅうりは千切りに、トマトとアボカドは角切りにする。
- ⑤を薄切りにして、⑥と混ぜ合わせる。密封袋の中に残っている液も大さじ1加え、酢とオリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。
塩コショウで味を整えて、お好みでチリペッパーで辛さを調整したら、完成。
ポイント
低温調理は必ずビニール手袋をして調理してください。
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今回ご使用の「siroca 電気圧力鍋 おうちシェフ PRO」
火を使わないから怖くない。食材を入れてスイッチを押したら、あとは、むずかしい火加減もめんどうな時間計測も不要。角煮やロールキャベツなど、じっくり煮込むメニューも驚くほど短時間で。毎日の料理も手間をかけずに、よりおいしく仕上がります。
