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門崎 門崎熟成肉 ともすね 焼肉(200g) KZparts-47

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門崎熟成肉 ともすね 焼肉(200g)の商品説明

商品の特徴

【商品の説明】

内容量:200g
牛の後ろ足のスネ部分。
筋肉と筋が協力しあって牛の1tもの体重を支えているので、硬く筋張っている。
ゼラチン質が多いので、お肉の旨みを味わう煮込み料理向き。
イタリアの牛スネの煮込み料理「オーソブッコ」はともすねを使う。
熟成すると、薄切りにして焼いてもおいしい。

商品の仕様

メーカー名 門崎
商品型番 KZparts-47