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山道そうめん特級品 国産小麦100

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山道そうめん特級品 国産小麦100の商品説明

商品の特徴

小麦の風味と旨みが際立つモッチリそうめん。
国産小麦を100%使用しています。


【商品の特徴】

長崎県の島原半島は、全国第2位の生産量を誇るそうめんの名産地の1つです。
そのそうめんの本場から、国産小麦を100%使用した「そうめんの山道」のそうめんをお届けします。

国産小麦は安心なだけでなく、味わいや旨味が輸入小麦に比べて優れています。
とはいえ、気候によって年度ごとに品質が違うといった弱点もあり、国産小麦だけで麺をつくるには高度の技術を要します。
この弱点を製麺技術で補って、国産小麦100%の麺を実現しました。

生きている麺生地は、通常の約2倍もの熟成時間をかけることにより、なめらかな口当たりとモッチリとしたコシの強い麺になります。
「小麦粉、塩、油」シンプルな原料だからこそ、作り手の技術がおいしさを左右します。
もちろん、副原料も国内産。打ち粉にいたるまで遺伝組み換え素材は一切使用していません。

塩は、長崎県五島灘の海水からつくられる自然塩。
食用油は唯一国産原料”米ぬか100%”から精製されるとても希少価値の高い良質の「こめ油」を使用しています。
酸化安定性に優れ、劣化しにくく、小麦と同じ穀物同士で相性抜群。そうめん、うどんのおいしさを損ないません。
さらに小麦以外の原材料にもこだわって、遺伝子組み換え原料はいっさい使用していません。

使用する食用油は、遺伝子不使用の綿実を使用した綿実油。
塩は長崎県五島灘の海水からつくられる自然塩です。

麺にこだわりのある方々に召し上がっていただきたい逸品を、高級木箱入りでお届けします。


【商品の仕様】

■内容量:50g×25束 木箱入り

■原材料:小麦粉(北海道産、九州産)、塩(長崎県産)、食用油(食用こめ油)、でんぷん

■アレルギー表示:小麦

■原産国:日本

■賞味期限:3年

■保管上の注意:直射日光・高温多湿の場所を避け、冷暗所で保存してください。

■配送業者:ヤマト運輸