関孫六 べにふじ 牛刀 240mmの商品説明
商品の特徴
【商品の説明】
・積層強化木ハンドル
高級感があり強度に優れた積層強化木ハンドルを採用。天然木に特殊加工を施し、木の良さを生かしつつ、水に強く仕上げ。
・本通し仕様
堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランスの本通し仕様。
・3段階研削加工
食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。刃付加工後にできるエッジ(角)を、研磨加工によりなめらかにすることで食材への切込みが良くなり、するどい切れ味を実現。
・スキ加工
従来よりも厚みを薄く仕上げた刃体(新SE加工)に、もう一度スキ加工を入れる(UL加工)事で、理想的な蛤形状を実現。切断抵抗が軽減され、切れ味が向上。
ブレードの材質：高炭素ステンレス鋼、ステンレス鋼
ブレードの長さ：24 cm
素材・材質：刀身=ハイカーボンステンレス刃物鋼、口金： ステンレススチール(合わせ口金)、中子・本通し柄=積層強化木(茶)
生産国：日本
本体重量：265(g)
サイズ：378×47×19(mm)
・積層強化木ハンドル
高級感があり強度に優れた積層強化木ハンドルを採用。天然木に特殊加工を施し、木の良さを生かしつつ、水に強く仕上げ。
・本通し仕様
堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランスの本通し仕様。
・3段階研削加工
食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。刃付加工後にできるエッジ(角)を、研磨加工によりなめらかにすることで食材への切込みが良くなり、するどい切れ味を実現。
・スキ加工
従来よりも厚みを薄く仕上げた刃体(新SE加工)に、もう一度スキ加工を入れる(UL加工)事で、理想的な蛤形状を実現。切断抵抗が軽減され、切れ味が向上。
ブレードの材質：高炭素ステンレス鋼、ステンレス鋼
ブレードの長さ：24 cm
素材・材質：刀身=ハイカーボンステンレス刃物鋼、口金： ステンレススチール(合わせ口金)、中子・本通し柄=積層強化木(茶)
生産国：日本
本体重量：265(g)
サイズ：378×47×19(mm)
商品の仕様
| メーカー名 | 貝印 |
|---|---|
| 商品型番 | 000AB5442 |
| JANコード | 4901601218817 |
