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ヤクセル 曜bianco シェフナイフ 210mm 31240

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曜bianco シェフナイフ 210mmの商品説明

商品の特徴

【商品の説明】

武生特殊VG10三層鋼
柄部分艶なし
取説付き
箱入りのためギフトとしても使用できます。

「刃物のまち」で生まれた包丁
1932年、ヤクセルは刃物のまち岐阜県関市で設立。
鎌倉時代から刀づくりが盛んで時代と共にその地術は家庭用刃物づくりへと変化。
現在、長年培った技術をもとに新しい技術を取り入れ、切れ味・使いやすさ・美しさを兼ね備えた包丁づくりに励んでいる。

切れ味が良く、持続性が高い
包丁として大切なことは切れ味が良くそれが長続きすること。
素材の持つ長所を引き出すため大切な部分はすべて手作業で仕上げており、中でも切れ味を左右する刃付けは職人たちの長年の経験と高い技術に支えられている。
決して妥協せず、手にしていただくお客様のことを考えて作った、質実な包丁。

選び抜かれた素材 ~ハンドル~
ハンドルに使用している積層合板は、天然木を薄くスライスし何枚にも重ね、そこに樹脂をしみこませ圧着させた材質。
収縮しにくく耐水、耐薬品、耐衝撃性に優れている。

選び抜かれた素材 ~ブレード~
ブレードにはステンレス刃物鋼の中でも高級品の1つであるコバルト合金VG10を使用。
刃に必要な硬度と靭性、耐腐食性を併せ持っている。
シャープナーや砥石を使いご自宅でも手入れが可能。

切れ味がいいことを当たり前にするために
ヤクセル包丁で初めて食材を切った時、その切れ味に驚いてもらえるよう刃付けには職人の技術がつまっている。
包丁の切れ味に高い基準を設け、テストを実施しすることで安定した品質を保持。

材質:ブレード/3層鋼(芯材VG10)、ハンドル/積層合板、SUS304

原産国:日本

※化粧箱、スリーブ、取扱説明書

サイズ:刃渡り21cm、全長34cm

商品の仕様

メーカー名 ヤクセル
商品型番 31240
セット/単品 単品
キッチン用品、食器、カトラリー素材 ステンレス
JANコード 4984909312401