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白龍醸造元 吉田酒造 『白龍』大吟醸無濾過原酒(福井)720ml【送料込み】

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『白龍』大吟醸無濾過原酒(福井)720ml【送料込み】の商品説明

飲酒は20歳になってから。ひかりTVショッピングでは未成年者への酒類の販売は行っておりません。

手造り限定仕込み、
珠玉の大吟醸無濾過原酒

【商品の特徴】

大吟醸の無濾過原酒は、有機肥料で蔵元・蔵人が栽培した山田錦を使用。
米・水・酵母と厳寒の時期の澄み切った冷気・冷水が育んだ、豊かな味わいと香りを詰め込んだ、極めつけの大吟醸です。
最初、優しい口当たりはなめらかさを感じ、次第に米の旨味が舌全体に染み渡ります。
後味は、程よく辛く、奥行き深い味の広がりと爽やかな含み香が、余韻となって残る大吟醸です。
酒蔵で働く者だけが知っている、日本酒が持っているお酒本来の豊かな味わいと香りをお届けいたします。
杯を重ねるごとに、味のハーモニーの広がりが楽しめる大吟醸無濾過原酒です。
お歳暮・お正月のお酒としてご贈答にも最適です。

・無濾過原酒
 現在造られているお酒のほとんどが、爽快な喉ごしや透明な色を楽しんでいただくために、濾過されています。
 しかしながら、それと引き換えに失われるものもあります。
 それは、濾過される前にお酒が持っているお酒本来の豊かな味わいと香りです。
 米・水・酵母と厳寒の時期の大自然が育んだ日本酒のありのままの美味しさです。
 その美味しさを味わっていただきたく、珠玉の大吟醸原酒を無濾過でお届けいたします。
 お酒に自信がないとできない無濾過。
 純粋無垢な大吟醸を味わってください。

・手造り限定仕込み
 杜氏の長年の経験とそれにより培われた技により醸し出された、芸術品とも言えるお酒です。
 蔵元・蔵人が有機肥料で育てた山田錦を仁丹の様に小さく丸く磨きあげます。
 その米を杜氏の掛け声「よおい始め!」 シャッシャッシャッシャッ、「5秒前・4・3・2・1.止め!」浸漬。と、
 ストップウオッチで時間を計りながらの米の手洗い。
 その米は、大きな釜で蒸し上げられ、麻布の上で大寒の冷たい空気、九頭竜川からの川風で予定温度まで自然冷却されます。
 冷まされた蒸し米は、エアーシューターで送らず、蔵人が担いで運びます。
 これも、仁丹の様に小さく精米された米粒が潰れない様に、という配慮からです。
 米の手洗いから自然冷却、麹造り、酒母造り、仕込みの温度管理など全ての工程において
 昔ながらの手造りの吟醸しこみで膨大な手間ひまをかけています。
 こだわるほどに手作業が多くなるため、限られた量しか造れません。
 200本限定です。ここに杜氏の技が光ります。
 杜氏の目の届く範囲の量しか仕込まないという限定仕込みで、心を尽くして造っております。
 お陰さまで、今年も全国新酒鑑評会で入賞しました。


【商品の仕様】

■内容量:720ml

■原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール

■原料米:山田錦100%

■精米歩合:40%

■酸度:1.3

■日本酒度:+3

■アルコール度数:17度以上18度未満

■アレルギー表示:なし

■原産国:日本

■お召し上がり方:常温または、冷やしてお召し上がりください。

■保管上の注意:冷暗所で保存して下さい。

■配送会社:ヤマト運輸(常温)