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カーマイン 薩摩仕込み金目鯛セット【送料込み】

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薩摩仕込み金目鯛セット【送料込み】の商品説明

鹿児島の深海から絶品の美味しさをお届けします
薩摩仕込み金目鯛セット/グルメなお客様からお取り寄せが多い商品です/「薩摩仕込み金目鯛味ごのみ(金目鯛味付けフィーレ)」4種類と「乙姫の扇子(金目鯛一夜干し)」のセットです。鹿児島県沖の深海から獲った金目鯛で、金目鯛漁師がつくった指宿の特産品です。






【商品の特徴】

金目鯛は、旨みたっぷりのおいしい高級魚です。有限会社カーマインの「薩摩仕込み金目鯛セット」は、その金目鯛のおいしさ満載のセットです。
「味ごのみ」は、鹿児島県トカラ列島の海洋深層水域から獲った金目鯛のフィーレ(骨のない片身)に、旨みを引き立てる4種類の味付けをしました。
塩分が少なくて麹が多い塩麹を用いた「特選塩麹」、その塩麹に麦麹を加えてさらにやさしい味にした「麦の塩麹」、上品な甘さの「西京みそ漬」、もろみ味噌独特の香りとコクがたまらない「金山寺みそ漬」の4つの味を楽しめます。
「2013かごしまの新特産品コンクール」で日本百貨店協会会長賞を受賞した逸品です。
「乙姫の扇子」は、鹿児島県産金目鯛の干物です。商品名は指宿市の龍宮神社にまつわる浦島太郎伝説に由来します。
味が均等になるように、ていねいに隠し切りをして仕上げたところ、期せずして扇のような形になりました。だしを効かせて塩分控えめにした「甘塩」と、それにかつお酒盗(塩辛)で旨味を重ねた「酒盗」の2種をセットにしています。


【商品の仕様】

■内容量
 薩摩仕込み金目鯛味ごのみ(金目鯛味付けフィーレ):4枚(特撰塩麹・麦の塩麹・西京みそ漬・金山寺みそ漬 各1枚) 1枚80g
 乙姫の扇子 金目鯛一夜干し:2枚(甘塩・酒盗 各1枚) 1枚約200g

■原材料
 塩麹:金目鯛(鹿児島県産)、鰹だし、米麹、塩
 麦麹:金目鯛(鹿児島県産)、鰹だし、麦麹、塩
 西京みそ漬け:金目鯛(鹿児島県産)、鰹だし、米、大豆、味醂、酒精、塩
 金山寺みそ漬け:金目鯛(鹿児島県産)、鰹だし、もろみ、味醂、ブドウ糖、ごま油、酒精、調味料
 乙女の扇子 甘塩:金目鯛(鹿児島県産)、食塩、鰹だし
 乙女の扇子 酒盗:金目鯛(鹿児島県産)、食塩、鰹だし、鰹塩辛、酒

■アレルギー表示:大豆、ごま

■賞味期限
 味ごのみ:冷凍180日
 乙姫の扇子:冷凍30日

■原産国:日本

■使用方法:解凍後、「味ごのみ」は余分な調味料をキッチンペーパーなどで拭き取ってから焼いてください。

■保管上の注意:冷凍-10度以下で保存

■その他注意事項:解凍後は賞味期限にかかわらずお早目にお召し上がりください。

■配送業者:ヤマト運輸