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奥出雲生乳を使った職人手作りチーズ3個セット【送料込み】

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奥出雲生乳を使った職人手作りチーズ3個セット【送料込み】の商品説明

からだに優しい手作りチーズ。
良質の生乳を用いてチーズ職人がひとつひとつていねいにつくりました。


【商品の特徴】

木次乳業のチーズは、まず、原料にこだわっています。
ナチュラルチーズの品質は、生乳に含まれる微生物や香り、タンパク質など、原料の良し悪しが数か月後にチーズの風味となって現れるからです。
だから、島根県奥出雲地方の生乳のみを使用し、良質の原料乳を生産する地元酪農家の協力によって、最高の生乳を仕入れています。
その良質の生乳を、チーズ職人がひとつひとつ手作りしています。

ナチュラルチーズの製造では、季節や原料乳の変化に合わせて製造工程を調整する必要がありますが、手作りだからこそ繊細な対応ができ、おいしいチーズをつくれるのです。
本商品は、赤いワックスコートのミニゴーダチーズ「イズモ・ラ・ルージュ」、クリーミーな「カマンベールチーズ」、なじみやすい風味とモチモチ感が特長の「プロボローネチーズ」をセットにしました。

それぞれ箱の中で熟成が進んでいきますから、お好みの熟成期間を楽しめます。


<イズモ・ラ・ルージュ>
赤いワックスコートを施したミニゴーダチーズです。熟成期間によって微妙に味が変化していきますので、お好みの味をお楽しみ下さい。
辛口ワインやロゼワインとよく合います。熱をかけると糸を引くようにのびますので、グラタンやピザなどにもお使いいただけます。

<カマンベールチーズ>
白カビタイプのソフトチーズです。1791 年仏国のヴィムーチェ村で初めて作られ、世界中に普及したクリーミーなチーズです。
製品後の熱処理を行っていませんので、熟成期間が短く急速に特有の刺激的な風味になります。

<プロボローネチーズ>
名前はボールを意味するナポリ方言「プロヴァ」に由来しています。熱をかけると糸のように伸びるパスタフィラータタイプのセミハードチーズです。
じっくり薫製してあり非常に馴染みやすい風味で独特のモチモチとした感触があります。ワインや日本酒にもよく合い、グラタンなどのお料理にも利用できます。


【商品の仕様】

■セット内容
 イズモ・ラ・ルージュ:180g×1
 カマンベールチーズ :120g×1
 プロボローネチーズ :190g×1

■原材料:生乳、食塩

■原産国:日本

■アレルギー表示:乳

■賞味期限
 イズモ・ラ・ルージュ:4ヶ月
 カマンベールチーズ:35日
 プロボローネチーズ:5ヶ月

■保管上の注意:要冷蔵

■配送業者:ヤマト運輸