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リードオフジャパン レンテーハ(ブラウンレンテル豆) 1kg

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    • 商品番号:3180102628
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レンテーハ(ブラウンレンテル豆) 1kgの商品説明

■商品説明
「レンテーハ(ブラウンレンテル豆) 1kg」は、アメリカ原産の乾燥レンズ豆(レンテル豆)です。長時間水に漬けておく必要がないので、簡単に調理できます。ザラッとした食感で、煮くずれしにくいのが特徴です。スープ、煮込み、料理の付け合わせなど、各国の料理に適しています。

■乾燥豆のもどし方
  1. まず洗います。小石やゴミ、しなびた豆や水に浮いた豆、傷や欠けのある豆を取り除きます。

  2. 乾燥豆を水でもどします。水の量は豆の約3倍が目安ですが、種類によっても若干違います。時間は約8時間が目安ですが、いきなり沸騰させ、1-3時間蒸らすという方法もあります。またもどさずに煮ても、時間をかければちゃんと煮豆になります。暑い時期は冷蔵庫に入れてもどしましょう。

  3. 豆がもどったら、ゆでる前につけていた水を捨て、新しい水に替えましょう。



■乾燥豆のゆで方
  1. 豆は微量ながら有害物質も含まれているので、必ず沸騰した水でゆでましょう。水の量は約3倍、豆の上約5cmくらいです。

  2. 沸騰後火を弱め、やわらかくなるまで煮ます。途中で水が減ったら足しましょう。時間は豆の種類や古さによって異なりますので、食べてみて確認してください。やわらかく煮るためには重曹を入れると良いです。

  3. アクの強い豆などはゆでこぼしてアクを取ります。



■原産国
アメリカ

■ブランド
リードオフジャパン

■JANコード
4514874000166

■内容量:1kg

■サイズ:160*235*25(mm)

■原材料
ブラウンレンテル豆

■レンズ豆(レンテル豆)とは
レンズ豆(レンテル豆)は、丸くて扁平な形をしています。西アジアが原産と考えられており、カレーやスープ、煮込み料理などインド料理やイタリア料理、フランス料理などによく使用されます。



※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります