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つけもと いりぬか 550g

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    • 送料:540(合計5,400円以上の購入で送料無料※大型商品を除く)
    • 定価:オープン価格
    • 商品番号:3180020403
    • 在庫: あり
    • 出荷目安2017/08/25 から 2017/08/26
    • 08/258:30までのご注文で08/27までにお届け予定
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商品概要

乳酸発酵しやすく、香ばしい風味と甘みが特長のぬか床です。

いりぬか 550gの商品説明

■商品説明
「いりぬか 550g」は、乳酸発酵しやすく、香ばしい風味と甘みが特長のぬか床です。新鮮な米ぬかを過熱水蒸気で瞬時に焙煎、乾燥させ酸化を抑えて製造しました。ご家庭の味のぬか床作りやたけのこのあく抜きにお使い下さい。

■お問い合わせ先
つけもと株式会社 TEL:0745-57-2251

■作り方
●ぬか床の作り方
いりぬか1袋(550g)、食塩約70g、湯ざまし水約550mlの割合でよくまぜ合わせてください。
・毎日2回以上ぬか床全体をよくかきまぜて下さい。
・冷暗所などの涼しい場所又は、冷蔵庫でのご使用をお奨めします。
・気温や湿度が高くなると発酵が早くすすみ異常発酵やシンナー臭、異常な漬けあがりを起こす場合があります。また常温での密閉容器のご使用はお避け下さい。

●竹の子のアク抜き
(材料:皮つき竹の子2kg、いりぬか50-100本、鷹の爪2-3本)
・竹の子は皮を付けたまま先を切り落とします。
・鍋に上記材料を入れ、竹の子が隠れるくらいまで水をいれ、火にかけます。
・ふきこぼれないよう火加減に注意しながら30分程度竹の子の根元の部分がやわらかくなるまでゆがきます。(箸でさしてかるくささればOK)
・火を止めて蓋をし、そのまま自然に冷ましておきます。
熱いうちに調理するとアクがとれないことがあります。

■保存方法
●直射日光、高温多湿を避けて常温保存
●開封後はお早めにご使用ください

■ブランド
つけもと

■JANコード
4904502101233

■内容量:550g

■原材料
米ぬか

■栄養成分表示
本品100gあたり
エネルギー 427kcal
たんぱく質 15.3g
脂質 20.5g
炭水化物 45.4g
ナトリウム 8.2mg
カリウム 2020mg
マグネシウム 1080mg
食物繊維 26g



※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります